BrewHer: Růžové pivo z našeho experimentálního pivovaru
V Experimentálním pivovaru EUREKA Univerzity Palackého v Olomouci jsme uvařili výjimečný pivní speciál BrewHer. Tento růžový pivní unikát ve stylu West Coast IPA vznikl v rámci mezinárodní akce Pink Boots Collaboration Brew Day, která podporuje vzdělávání a zapojení žen do pivovarnictví. Na vaření piva se podílely studentky napříč přírodovědeckou, teologickou a filozofickou fakultou.
Unikátní receptura a chuťové vlastnosti
Pivo BrewHer jsme vařili metodou SMaSH (Single Malt and Single Hop), což znamená, že obsahuje pouze jeden druh sladu a chmele. Základem je plzeňský slad, který dodává pivu světlou barvu. Chmelová směs Pink Boots Blend obsahující odrůdy Simcoe, Mosaic, Chinook a Krush (HBC 586) propůjčuje pivu svěží aroma grapefruitu, tropických citrusů, bobulovitých plodů a pryskyřice.
Proč je BrewHer růžové?
Unikátní barvu pivu dodává rostlinný extrakt, který mu zároveň dodává jemné přírodní tóny. Pivní speciál se vyznačuje 13° stupňovitostí, hořkostí 40 IBU a studeným chmelením s přídavkem 200 gramů chmele.
Kdo za tím stojí?
Na vaření piva se podílely studentky Barbora Přibylová, Natálie Vavřinová, Elena Kučerová, Lucie Staňková, Kateřina Erbenová, Pavla Králíčková a Patricie Nejedlá z přírodovědecké fakulty, společně s Radkou Novotnou z teologické fakulty a Annou Hendrychovou z filozofické fakulty. Celý projekt vedl zakladatel našeho pivovaru, Lukáš Kučera z katedry analytické chemie.
Kdy a kde ochutnat?
Srdečně vás zveme na slavnostní ochutnávku, která proběhne 16. dubna 2025 u příležitosti 10. výročí založení UPointu, informačního centra a obchodu Univerzity Palackého. Pivo bude k dispozici zdarma a jeho jedinečná chuť i barva rozhodně stojí za to!
Pink Boots Collaboration Brew Day je mezinárodní projekt neziskové organizace Pink Boots Society, která vznikla v roce 2017 v USA s cílem podporovat ženy v pivovarnictví a kvasném průmyslu. My jsme se s radostí zapojili a BrewHer je důkazem, že ženy v pivovarnictví přinášejí inovativní a kreativní přístup.
Přijďte ochutnat náš speciál a podpořit ženy v pivovarnictví!
Foto: Ota Blahoušek
